Pretrage

Kako napraviti Kamutovu pizzu

Kako napraviti Kamutovu pizzu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kako napraviti Kamutovu pizzu: recept i savjeti za pripremu pizze Kamut. Varijante i nutritivni podaci.

Pizza Kamut” sada je postala popularna marka kao i sama brašna Khorasan. Ne znaju svi da brašno kamut nije ništa drugo nego brašno dobiveno od određene vrste pšenice koja se obično naziva Khorasan, to je vrsta pšenice podvrsteTriticum turgidum ssp. turanicum.Počevši od brašno od kamuta moguće je pripremiti vrlo dobro tijesto za pizzu, obično se naziva gotov rezultat pizza kamut.

Brašno odkamutproizvodi se od prastarog zrna, lako probavljivog i zanimljivih hranjivih svojstava. RiječKamut, koji je danas registrirani zaštitni znak istoimene američke tvrtke, egipatski je izraz koji kao da znači na lokalnom jeziku"Duša Zemlje". Tamopizza kamutima nešto slađi okus od tradicionalnog, čak je i tekstura nešto drugačija.

Tamopizza kamutpredstavlja alternativu tradicionalnoj pizzi, ali budite oprezni! Iako bi se tijesto za pizzu kamut činilo probavljivijim od tradicionalnog, nije prikladno za celijakiju jer, poput tradicionalnog brašna, sadrži gluten.

Tamopizza kamutmože se u potpunosti pripremiti sa Kamut ili s mješavinom tradicionalnog brašna i kamut. Druga mogućnost pojavljuje se za one koji namjeravaju pripremiti pizza kamut bez kvascaumjetno, u ovom je slučaju moguće koristiti kiselo tijesto: the prirodni kvasac može se pripremiti i počevši od brašno od kamuta.

Kako napraviti Kamutovu pizzu

Sastojci za 2 pizze:

  • 500 g brašna Kamut
  • 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 10 g soli
  • 25 g pivskog kvasca
  • 15 g meda
  • 400 ml vode

Sastojci za začinjavanje Pizza Kamut:

  • 500 g mozzarelle
  • 350 g paste od rajčice
  • Sušeni origano i svježi bosiljak
  • Posolite po potrebi

Sastojci za začine mogu se zamijeniti prema vašoj želji. Ukusna varijanta vidi kao začin svježu rajčicu s paprikom, inćunima i kaparima. Začini se moraju peći istovremeno s kašom od pizza kamut.

Recept za pizzu Kamut

Idemo dalje s receptom pizza kamut: tijesto.

  1. Prosijte kroz brašno od kamuta i uredite ga kao fontanu s klasičnom rupom u središtu.
  2. U staklenoj posudi otopite pivski kvasac u toploj vodi. Dodajte med. Miješajte dok se dobro ne otopi i svaki sastojak sjedini. Smjesu ulijte u središte fontane brašno od kamuta.
  3. Zasebno otopite 10 grama soli u čaši tople vode. Postupno ugradite vodu u brašno od kamuta: pomoći će vam da bolje gnječite. Dodajte vodu dok tijesto ne postigne željenu mekoću i konzistenciju.
  4. Oblikujte, tijestom, klasičnu "kuglicu od kaše". Stavite tijesto u staklenu posudu i pustite da se digne. Tijesto će morati udvostručiti volumen. Da se tijesto ne bi lijepilo za dno posude, pospite ga s još kamut brašna. Ne zaboravite ostaviti tijesto da se odmara najmanje sat, sat i pol, držeći ga podalje od propuha i prekomjerne vlage. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom.
  5. Kad se tijesto udvostruči, razdvojite ga na dva dijela koja ćete rasporediti u dvije različite posude za pečenje koje ste prethodno podmazali uljem.
  6. Začinite pizzu svim sastojcima (osim mozzarelle) i pecite u zagrijanoj pećnici na 250 °. Za kuhanje je potrebno 15 minuta. Nakon prvih 10 minuta kuhanja otvorite pećnicu i dodajte mocarelu. Stavite u pećnicu i završite kuhanje, pričekajte još 5 minuta.
  7. Izvadite pizze iz pećnice i ukrasite ih s nekoliko listova svježeg bosiljka. Tamo pizza kamut treba ga posluživati ​​i dalje na pari.

Ostali recepti s kamutom? Pokušajte se obratiti recept za domaći kruh od kamuta.

Želite li pojesti jedanpizza kamut u Milanu?
Možete ga sami napraviti s našim recept za pizzu kamut ili ... izađite na večeru i uživajte u nekoj od različitih pizzerija koje je nude. Jelovnik Pizze u restoranuŽitarice i žarmoguće je pronaći pizzu s integralnim, klasičnim, napuljskim ili ... kamut pizzu s brašnom Khorasan. Pojesti jednu pizza kamut u Milanu je također moguće posjetiti Viale Umbria, Pepe Nero i druge poznate pizzerije.

Možda će vas zanimati i članak: "Kako se pravi mocarela



Video: KAKO NAPRAVITI DOMACU PIZZU - NAJBOLJE I NAJBRZE TIJESTO - HOMEMADE PIZZA (Svibanj 2022).