+
Recepti

Povrće na pari, recept


Da bismo poštivali zdrav način života, moramo krenuti od stola, od onoga što odlučimo jesti svaki dan. The povrće na primjer, nikada ne smiju nedostajati, ali očito je važno i kako ih kuhati. Tamo na pari je najzdravija metoda za kuhanje našeg povrća, garantira očuvanje svih organoleptičkih svojstava: dok kuhaju, upijaju vlagu i arome tekućine koja vrije, a pritom ne gube arome, oslobađajući tako samo masne tvari koje tijekom kuhanja se tope. Jedina preporuka je odabrati povrće vrlo svježe i ne tretirano kemikalijama: ovo je jedini način da dobijemo okus i lakoću naših jela. Ali pogledajmo detaljno kako kuhati povrće kuhano na pari slijedeći naš recept.

Povrće kuhano na pari, Sastojci

  • 1 brokula
  • 1 cvjetača
  • 1 poriluk
  • 2 mrkve
  • 2 krumpira
  • Nekoliko oraha
  • 1/2 štapića cimeta
  • 1 žličica ružmarina
  • 1 žličica grožđica
  • Žlica pinjola
  • Sol po ukusu.

Povrće kuhano na parii, priprema

  1. Karfiol očistite i operite
  2. Učinite isto s brokulom, a zatim ih podijelite na vrhove
  3. Očistite mrkvu, krumpir i narežite ih na kriške
  4. Poriluk očistite, a zatim ga narežite na kriške zelenim dijelom
  5. Povrće poparite na pari, ostavljajući ga al dente
  6. U međuvremenu nasjeckajte orahe, cimet, pinjole i ružmarin
  7. Ulijte mljevenje u blender, dodajte grožđice i blendajte dok ne dobijete homogenu smjesu
  8. Dodajte žlicu vode i nastavite miješati: ako je potrebno, dodajte još vode kako biste dobili tekući i baršunasti umak
  9. Kad je povrće kuhano, dodajte prstohvat soli, a zatim ga posložite na posudu za serviranje i prelijte svježe pripremljenim umakom
  10. Poslužite na stolu, poprativši jelo malom zdjelicom koja sadrži preostali umak.

Tvoji su spremni povrće kuhano na pari začinjena vrlo ugodnim laganim umakom.


Video: Bakina kuhinja - šampinjoni sa puno povrća prelep recept (Siječanj 2021).