Recepti

Rižoto od artičoka


The rižoto od artičoka jelo je pogodno tijekom cijele godine, ali posebno u hladnim mjesecima jer su artičoke dostupne zimi: najbolje vrijeme im je od studenog do ožujka. The rižoto od artičoka ispada da je s prehrambene točke gledišta dobro uravnoteženo prvo jelo i priprema se vrlo lako. Ali da vidimo korak po korak kako pripremiti rižoto od artičoka slijedeći naš recept. Jedina preporuka je kupiti neliječene artičoke.

Rižoto od artičoka, sastojci za 4 osobe

  • 300 g rižeta riže
  • 6 artičoka
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 30 grama maslaca
  • 1 ljutika
  • 1 neobrađeni limun
  • 1 vrećica šafrana
  • 1 litra juhe od povrća
  • 50 grama parmezana
  • Sol i papar

Rižoto od artičoka, priprema

  1. Artičoke očistite, a zatim uklonite vanjske listove i unutarnji dio
  2. Stavite ih u vodu zakiseljenu limunovim sokom, a zatim izrežite 3 na tanke ploške
  3. U međuvremenu očistite ljutiku pa fino nasjeckajte
  4. Ulijte ljutiku u neprianjajuću tavu s kapljicom ulja i pirjajte nekoliko minuta
  5. Nakon nekoliko minuta dodajte artičoke narezane na kriške pa ih kratko pirjajte
  6. Ulijte rižu u lonac, prepecite je, a zatim poškropite juhom od povrća
  7. Na pola kuhanja dodajte ostale 3 sitno nasjeckane artičoke
  8. Nakon nekoliko minuta dodajte šafran
  9. Kad je gotovo kuhano, dodajte maslac
  10. Kad je kuhano, dodajte parmezan i naribanu koricu limuna
  11. Sol i papar po ukusu
  12. Poslužite rižoto od artičoka jako vruće.

Video: KAPI ARTICOKE - Ubrzavanje metabolizma,sagorevanja masti,bolja probava-MOJE iskustvo (Prosinac 2020).