Recepti

Punjene slane palačinke, recepti


The Palačinke mogu se puniti na više načina mesom, sirom i povrćem. Tajna je u sastojcima čija je sljedivost zajamčena. Stoga u slučaju povrća uvijek birajte iz organskog uzgoja, a u slučaju jaja iz organskog uzgoja. Druga je preporuka odabrati svježe sezonsko povrće ili povrće iz vlastitog vrta. Ali pogledajmo detaljno neke recepte za izradu punjene slane palačinke.

Punjene slane palačinke s gljivama, sastojci za 12 palačinki

  • 500 grama šampinjona
  • Šaka nasjeckanog peršina
  • 6 žlica bešamela
  • 150 grama leerdammera
  • 50 grama ribanog parmezana
  • Češanj češnjaka
  • Krema
  • Sol, ulje po ukusu

Priprema

  1. Pripremite krepe i pustite da se ohlade
  2. U međuvremenu ogulite gljive, dobro ih očistite, narežite na sitne komade i pirjajte oko 10 minuta u neprianjajućoj tavi s kapljicom ulja
  3. Nakon nekoliko sekundi dodajte peršin i češanj češnjaka i dobro promiješajte
  4. Nakon isteka vremena ulijte sve u posudu i dodajte bešamel, sir narezan na kockice i polovicu parmezana, a zatim začinite solju i sve promiješajte
  5. Na svaku krepu stavite dvije žlice svježe pripremljene smjese, a zatim zarolajte
  6. Stavite krempite jednu do druge u posudu za pečenje, pospite ih preostalim bešamelom pomiješanim sa zagrijanom kremom i preostalim ribanim sirom te pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

Ovo jelo možete pripremiti dan ranije držeći ga u hladnjaku.

Punjene slane palačinke s tikvicama i šafranom, sastojcima i pripravkom

  • 2 tikvice
  • 6 žlica bešamela
  • 100 grama Emmente
  • 100 grama svježeg sira
  • 50 grama ribanog parmezana
  • Sol, ulje, maslac, mlijeko, po ukusu

Priprema

  1. Bučke operite, ogulite i sitno nasjeckajte
  2. Ulijte ih u posudu, dodajte bešamel u koji ste dodali šafran otopljen u čaši vrućeg mlijeka
  3. Dodajte ricottu, emmental narezan na kockice i pola parmezana
  4. Pomiješajte i začinite solju
  5. Na svake krepe stavite dvije žlice svježe pripremljene smjese, a zatim zarolajte
  6. Stavite krempite jednu do druge u posudu za pečenje, pospite preostalim bešamelom pomiješanim sa zagrijanom kremom i preostalim ribanim sirom i pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

Video: ZAPEČENE PALAČINKE SA SIROM. Andreina Kuhinja (Studeni 2020).