Recepti

Flan cvjetače, recept


The karfiol, tipično zimsko povrće, blagotvorno djeluje na naše zdravlje zahvaljujući prisutnosti važnih mikro hranjivih sastojaka kao što su kalij, kalcij, fosfor, željezo, folna kiselina, vitamin C itd. Prema stručnjacima, sadrži i aktivne sastojke protiv raka, antibakterijske, protuupalne, antioksidativne i protiv skorbuta. Štoviše, zahvaljujući niskom udjelu kalorija (25 kcal / 100 g) i visokoj sitoj snazi, cvjetača je također indicirana u dijetama za mršavljenje. Podrazumijeva se da ovo povrće u zimskom razdoblju apsolutno ne smije nedostajati u kuhinji sve dok dolazi iz organskog uzgoja. S cvjetačom možemo pripremiti mnoge ukusne i zdrave recepte, s tim u vezi, sada vam prikazujemo recept za flan cvjetače, jednostavno i brzo jelo za pripremu.

Flan cvjetače, Sastojci

  • 1 cijela cvjetača
  • 1 pakiranje bešamela
  • 60 grama ribanog parmezana
  • 150 grama leerdammer sira
  • 1 muškatni oraščić
  • 3 jaja
  • Šaka pinjola
  • Šaka brašna "00"
  • Sol, ekstra djevičansko maslinovo ulje, papar, maslac po ukusu

Flan cvjetače, priprema

  1. Fragmentiranu cvjetaču skuhajte u ne premalo komadićima u slanoj vodi
  2. Čim voda zavrije, pustite da kuha još 5 minuta, pazeći da ne postane premekano, a zatim je ocijedite
  3. U neprianjajućoj tavi smeđe vrhove cvjetače prethodno kuhane s kapljicom ulja: bit će dovoljno 3 minute
  4. Dodajte leerdammer izrezan na male komadiće i nastavite kuhati još 3 minute na laganoj vatri
  5. Zatim uzmite karfiol i dodajte ga u blender zajedno s pinjolima
  6. Kad je to gotovo, stavite smjesu u posudu i dodajte bešamel, muškatni oraščić, parmezan, jaja i prstohvat soli i papra.
  7. Sve dobro promiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine
  8. Zatim smjesu premjestite u kalupe koje ste prethodno namazali i pobrašnili i stavite ih na visokostrani lim za pečenje napunjen hladnom vodom
  9. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta u marinadi.
  10. Nakon vremena potrebnog za kuhanje, okrenite ga flan cvjetače još vruće na pladnju i poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi i po mogućnosti ukrasite lišćem mente i ukrašenom mrkvom (vidi fotografiju)

Video: ASMR Baking: Extremely Fudgy Brownies Tasty (Studeni 2020).