Recepti

Krumpir s nadjevom


The krumpir naširoko se koriste u kuhinji, možda je to povrće koje se najviše konzumira na svijetu. Mogu se kuhati, pržiti, pržiti, a mogu predstavljati i jedno jelo ako su punjene. The punjeni krumpir jednostavne su za izradu i ne zahtijevaju vještine kuhanja u pripremi. U vezi s tim sada vas želimo ilustrirati kako napraviti punjeni krumpir slijedeći naš recept korak po korak. Jedina je preporuka davati prednost organskom krumpiru kako bi se osigurala izvornost proizvoda.

Punjeni krumpir, sastojci za 4 osobe

  • 8 organskih krumpira
  • 100 grama ribanog parmezana
  • 1 glava luka
  • 100 grama leerdammer sira
  • 1 paprika
  • krušne mrvice
  • Peršin
  • Maslac, mlijeko, sol, papar i muškatni oraščić po ukusu

Punjeni krumpir, Priprema

  1. Ogulite krumpir, a zatim ga prerežite na krajevima i ispraznite s jedne strane: držite kapicu za svaki krumpir
  2. Nasjeckajte preostale kapice zajedno s unutarnjom pulpom koju ste upravo uklonili i ulijte ih u vrlo veliku posudu
  3. Papriku dobro operite, očistite uklanjanjem sjemenki, a zatim je narežite na trakice
  4. Ulijte komade papra i nasjeckani luk u neprianjajuću tavu s kapljicom ulja i smeđe bar 15 minuta na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući drvenom žlicom
  5. Kad je to gotovo, sipajte papriku u posudu koja sadrži nasjeckani krumpir
  6. Dodajte leerdammer narezan na kockice, bešamel umak, nasjeckani peršin, malo prezle, namočene u mlijeku i prstohvat soli i muškatnog oraščića
  7. Sve dobro promiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine
  8. Uzmite smjesu koju ste upravo napravili i napunite krumpir
  9. Punjene krumpire posložite u maslacem premazanu tavu, zajedno s nekoliko uvojaka maslaca, poškropivši s malo vode: nakon što ih stavite na tavu, stavite kapicu prethodno odvojenu na svaki krumpir
  10. Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 60 minuta.

Poslužite punjeni krumpir još vruće s nekoliko listova metvice.

Video: Pikantni pekarski krumpir s umakom od aromatizirane rajčice - Fini Recepti by Crochef (Studeni 2020).