Recepti

Omlet od tikvica


Tamo omlet od tikvica izvrstan je ručak sa sobom na posao ili na izlet izvan grada, jer se može pripremiti unaprijed; zapravo može se služiti i hladno i toplo. Također je zdrav i pogodan za vegetarijance, ne zanemarujući činjenicu da je njegova priprema vrlo jednostavna i brza. Tamo omlet što ćemo danas ilustrirati, malo se razlikuje od uobičajenog; lagan je jer se kuha u pećnici, a povrće prethodno nije bilo kuhano u ulju. Ali da vidimo detaljno kako napraviti omlet od tikvica slijedeći naš recept korak po korak. Jedina preporuka je odabrati organska jaja.

Omlet od tikvica, sastojci za 4 osobe

  • 5 organskih jaja
  • 150 gr svježe ricotte
  • 50 grama ribanog parmezana
  • 2 srednje tikvice
  • 1 bijeli luk
  • Šaka pinjola
  • 1 pakiranje bešamela
  • Sol i papar za kušanje.

Omlet od tikvica, priprema

  1. Ogulite, operite tikvice, a zatim ih narežite na julienne trake
  2. Ogulite luk, a zatim ga narežite na tanke ploške.
  3. U vrlo veliku zdjelu istucite 3 cijela jaja i 2 žumanjka, a zatim dodajte naribani parmezan i malo soli i papra
  4. U posudu ulijte tikvice, ricottu i pinjole, a zatim miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine
  5. Umutite 2 bjelanjka dok ne postanu čvrsta uz pomoć prstohvata soli, a zatim ih dodajte smjesi pokretom odozdo prema gore.
  6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i u njega ulijte smjesu
  7. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° oko 35 minuta.
  8. Prije isključivanja, provjerite je li omlet od tikvica kuhan: samo nabodite vilicu, a zatim je povucite i provjerite je li suha.
  9. Čim je kuhano, isključite pećnicu, lagano otvorite pećnicu i pustite je da odmori još 5 minuta prije posluživanja omleta od tikvica.

Video: POHOVANE TIKVICE U RERNI (Prosinac 2020).