+
Recepti

Smeđa riža s povrćem


Za razliku od uobičajenog, smeđa riža nije lišena kože koja prekriva zrno, dajući joj tako onu karakterističnu tamnu boju; vakuumira se samo kako bi se izbjegli laki oksidativni fenomeni. Među svim žitaricama smeđa riža najkompletnija je: vlakna, vitamini, mineralne soli i visoka probavljivost s asimilacijom u 60/80 minuta. S tim u vezi, sada želimo preporučiti vrlo bogat i zdrav recept, smeđa riža s povrćem. Vrlo je pogodno jelo za one koji vole jesti vegetarijanski, veganski, ali prije svega zdravi i lagani; ne zahtijeva nikakve poteškoće u pripremi. Ali da vidimo detaljno kako kuhanje smeđe riže s povrćem slijedeći naš recept korak po korak. Jedina preporuka je odabrati sastojke organskog porijekla.

Smeđa riža s povrćem, sastojci za 4 osobe

  • 400 g smeđe riže
  • 3 tikvice
  • 2 mrkve
  • 2 krumpira
  • 1 glava luka
  • Šaka grožđica
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol po ukusu

Kako oprati smeđu rižu
Prije pokušaja kuhanja rižu operite vodom:

  1. umočite smeđu rižu u vodu i miješajte kako bi se vidjele nečistoće
  2. zatim ispustite vodu
  3. ponovite ovaj postupak nekoliko puta dok se voda ne pročisti

Sada možemo prijeći na kuhanje

Smeđa riža s povrćem, priprema

  1. Nakon što ste oprali smeđu rižu, ulijte je u lonac s pravom količinom vode i dodajte sol: mora biti najmanje 2 i pol puta veći od volumena riže; na primjer, čaša riže odgovara 2 i pol čaše vode
  2. Kuhajte oko 45/50 minuta ako je riža 100% integralna
  3. U međuvremenu ogulite krumpir i mrkvu, a zatim prvu narežite na kockice, a drugu na julienne
  4. Tikvice operite i narežite na kockice
  5. Ogulite luk i narežite ga na tanke ploške
  6. Kuhajte mrkvu i krumpir oko 15 minuta, a zatim dodajte tikvice i kuhajte još 5 minuta
  7. Ocijedite povrće i ulijte ga u neprianjajuću tavu s lukom, pirjajte nekoliko minuta na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje
  8. Kad je riža kuhana, pirjajte je na jakoj vatri s povrćem pa dodajte grožđice
  9. Pustite da se odmara na vatri da se okusi sjedine i da višak vode nestane. Poslužite s malo sirovog ulja i nasjeckanim peršinom

Za daljnje informacije o načinu kuhanja il smeđa riža, kliknite ovdje


Video: Smeđa riža i prilog od povrća (Ožujak 2021).