Recepti

Omlet od koprive


L 'kopriva to je možda najljekovitija biljka koju nam priroda može ponuditi, no samo su rijetki svjesni njezinih terapijskih svojstava. S koprivom se mogu pripremiti mnoga jela: poput palačinki, flanjeva, rižota i .... omleta. S tim u vezi, sada želimo predložiti omlet od koprive, iskoristivši na taj način nebrojena svojstva ove biljke za stvaranje istinski zdravog i istodobno ukusnog jela.
Tamo omlet od koprive ne zahtijeva nikakve poteškoće: nakon pažljivog listanja koprive, samo je prokuhajte, iscijedite i zatim bacite u tavu. Ali pogledajmo detaljno kako to učiniti omlet od koprive, slijedeći naše upute korak po korak. Jedina je preporuka nositi rukavice od lateksa u vrijeme pripreme, kako biste izbjegli bilo kakav kontakt s peckavom tvari koja je ostala na stabljici i lišću na ruci.

Omlet od koprive, Sastojci

  • 400 grama koprive
  • 5 organskih jaja
  • 50 grama maslaca
  • 50 grama ribanog parmezana
  • Ulje, sol i papar po ukusu

Omlet od koprive, priprema

  1. Lišće koprive ulijte u posudu punu hladne vode, zatim ih temeljito operite i dobro ocijedite cjedilom
  2. U loncu zakuhajte slanu vodu, prelijte lišće koprive i kuhajte oko 10 minuta
  3. Nakon isteka vremena koprive ocijedite u cjedilo
  4. Stražnjim dijelom vilice gurnite kuhane listove prema rešetki da puste svu tekućinu apsorbiranu tijekom kuhanja, a zatim odložite
  5. Jaja razmutite u velikoj zdjeli, dodajte parmezan i malo soli i papra
  6. Razbijte jaja u posudu, a zatim dodajte sol i papar po ukusu (7). Dodajte ribani parmezan (8)
  7. Dobro izmiješajte dok se sve ne sjedini
  8. Otopite maslac u tavi koja se ne lijepi, a zatim dodajte lišće koprive, pustite da se pirja nekoliko sekundi: taman toliko vremena da okusi.
  9. U posudu s jajima ulijte koprive i dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine
  10. Smjesu ulijte u neprianjajuću tavu s kapljicom ulja i kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri
  11. Okrenite omlet od koprive uz pomoć poklopca i kuhajte drugu stranu još 4 minute bez poklopca

Video: STARINSKI SELJACKI DORUCAK OD KOPRIVE. MNOGI SU NA OVOM JELU ODRASLI (Studeni 2020).