Recepti

Domaći kroasi


Umjesto da se spustite u bar, jeste li ikad razmišljali o doručku domaći kroasi? Idealne su za zdrav i nemasni doručak. S tim u vezi pokazat ćemo vam veganski recept od domaći kroasi; njihova priprema bit će zabavna i vrlo jednostavna! Da bi tvoja bila autentičnija domaći kroasi, punjena domaćom marmeladom od naranče

Domaći kroasi, sastojci za 6 kroasana

  • 160 grama brašna
  • 80 grama brašna Manitoba
  • 50 grama cimet šećera
  • 1 žličica slada
  • 30 grama uljane repice
  • 1/2 kocke svježeg pivskog kvasca
  • 1/2 vrećice vanilina
  • Naribana kora jednog limuna (ili naranče)
  • 1 prstohvat soli
  • Jedna žlica džema

Domaći kroasi, priprema

  1. U posudu ulijte polovicu normalnog brašna i polovicu brašna Manitoba, a zatim dodajte prstohvat soli
  2. Kvasac otopite u 1/3 čaše tople vode i ulijte ga u posudu zajedno s brašnom
  3. Pomiješajte i mijesite dok ne dobijete mekano i neljepljivo tijesto, a zatim ga stavite u posudu i prekrijte aluminijskom folijom.
  4. Uključite pećnicu na 60 stupnjeva i ostavite je da djeluje oko 5 minuta, a zatim je isključite i stavite posudu s tijestom unutra.
  5. Pustite da se diže oko dva sata
  6. Nakon isteka vremena, tijesto će se udvostručiti
  7. Ostatak brašna stavite na radnu površinu, dodajući šećer, žličicu slada, ulje, vanilin i limun
  8. Pomiješajte i umijesite dodavanjem nekoliko žlica tople vode
  9. Mijesite i dalje tako da se svi sastojci dobro sjedine, dodajte prethodno pripremljeno tijesto i ponovo mijesite dok ne dobijete elastično i mekano tijesto
  10. Razvaljajte tijesto u obliku kruga debljine oko 1/2 cm
  11. Uz pomoć rezača za tijesto tijesto podijelite na šest jednakih klinova
  12. Na svaki klin stavite 1 čajnu žličicu džema, a zatim zamotajte svaki klin počevši odvana prema unutra kako bi tijesto dobilo oblik kroasana
  13. Nakon što se dobiju kroasani, stavite ih na papir za pečenje
  14. Pokrivač i domaći kroasi podmazanom folijom i ostavite da se preko noći diže dalje od propuha
  15. Ujutro zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite peći na oko 15 minuta, otkrivajući kroasane neposredno prije kuhanja
  16. Izvadite iz pećnice domaći kroasi čim dosegnu pravo smeđenje.

PAŽNJA: upotrijebite prilično veliku tavu u vrijeme dizanja i stavite ih tako da ih razmaknu najmanje 8 centimetara jer će se povećavati u volumenu kako se dižu.

Video: Seven short- croatian movie (Prosinac 2020).