Recepti

Špageti s povrćem bolognese


Suprotno onome što bismo mogli zamisliti, vegetarijanska kuhinja ne sastoji se samo od juha i priloga. The vegetarijanski recepti mogu nas pratiti za stolom na cjelovit i živopisan način. Eliminirajući dodatak parmezana, ovo jelo je savršeno za večeru veganska bez ikakvih životinjskih derivata. Tamo veganski i vegetarijanski recept špageti s povrćem bolonjez jednostavan je za pripremu i kradu pola sata na sat.

Špageti s povrćem bolognese, sastojci za četiri osobe

1 veliki luk već očišćen
1-2 ljuska češnjaka već oguljena
1 malo ljuta crvena paprika
250 grama mrkve
250 grama štapića celera
250 grama tikvica
250 grama patlidžana
2 grančice ružmarina
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica nerafiniranog šećera
1 žlica nasjeckanog bosiljka
Posolite po potrebi
Konzervirana rajčica od 850 ml, po mogućnosti domaća
250 grama špageta
Popaprite po potrebi
50 grama parmezana (koji će se eliminirati u varijanti veganska)
Grančice bosiljka i ružmarina za ukras

Špageti s povrćem bolognese, metoda
1) Izvadite sjeme iz čilija i nasjeckajte češnjak, luk i čili.
2) Sitno nasjeckajte mrkvu (nakon guljenja), celer, tikvice i patlidžan (nakon čišćenja).
3) U tavi zagrijte ulje i pirjajte češnjak, luk i čili zajedno sa šećerom. Dobro promiješajte i smeđe 5 minuta.
4) Dodajte povrće zajedno s nasjeckanim bosiljkom. Dodajte sol i promiješajte. Dodajte rajčice. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 12 minuta.
5) U zasebnom loncu zakuhajte vodu i ispustite špagete. Kuhajte tjesteninu nekoliko minuta manje u vrijeme naznačeno na pakiranju i završite kuhanje u tavi s povrćem. Dodajte papar.
6) Stavite špagete na tanjur i ukrasite dodavanjem, tim redoslijedom, pahuljica parmezana, nekoliko listova bosiljka i grančice ružmarina.

Video: Spaghetti in Tomato sauce. Spaghetti Recipe. Red Sauce spaghetti Pasta (Studeni 2020).