Recepti

Nadjev za raviole, recepti



THE ravioli, vrsta svježe tjestenine, poznati su po svom punjenju koje može varirati od miješanog povrća do sireva, od mesa do ribe. S tim u vezi dat ćemo vam nekoliko recepata kako napraviti nadjev za raviole na jednostavan i zdrav način.

Nadjev za raviole s gorgonzolom, gljivama i orasima
Sastojci za 4 osobe

  • Šaka oljuštenih oraha
  • Šaka pinjola
  • 150 grama gorgonzole
  • 50 grama Parmigiano Reggiano
  • 150 grama gljiva
  • Muškatni oraščić 1/4 žličice
  • Sol po ukusu.
  • Popaprite po potrebi.

Priprema

  1. Nakon čišćenja i rezanja gljiva, bacite ih u neprianjajuću tavu s kapljicom ulja, vodeći računa da ih često okrećete drvenom žlicom.
  2. Nakon desetak minuta dodajte grubo nasjeckane orahe i pinjole i pirjajte još par minuta.
  3. U posudu ulijte svježe smeđe i ocijeđene gljive, gorgonzolu narezanu na kockice, parmezan, muškatni oraščić, sol i papar i sve zajedno promiješajte
  4. Stavite svu smjesu u mikser i nasjeckajte dok smjesa ne postane homogena i kompaktna

Ovdje je spremno nadjev za raviole

Nadjev za raviole s leerdammerom, paprikom i bademima
Sastojci za 4 osobe

  • 150 grama leerdammera
  • 2 crvene paprike
  • Šaka ljuštenih crnih maslina
  • 50 grama ribanog parmezana
  • 4 žlice bešamela
  • Šaka badema
  • muškatni oraščić
  • Sol po ukusu.

Priprema

  1. Nakon što ste oprali i očistili papriku, narežite je na trakice, a zatim stavite pirjati desetak minuta u neprianjajuću tavu s kapljicom ulja pazeći da je okrenete drvenom žlicom.
  2. Dodajte pinjole, oguljene crne masline i pirjajte par minuta
  3. Smjesu premjestite u mikser dodajući bademe i kockice leerdammera
  4. Ulijte vrhnje u posudu, a zatim dodajte bešamel, parmezan, sol i naribani muškatni oraščić:
  5. Promiješajte da se sve dobro promiješa

Nadjev za raviole s tikvicama i seitanom
Sastojci za 4 osobe (veganski recept)

  • 200 grama tikvica
  • 150 grama seitana
  • 100 grama sojine kreme
  • sol
  • papar

Priprema

  1. Tikvice operite, narežite na kockice
  2. Ogulite ljutiku, nasjeckajte je i porumenite minutu, a zatim dodajte tikvice i pustite da porumeni oko 6/7 minuta
  3. Dodajte seitan i kuhajte još 5 minuta
  4. Maknite smjesu s vatre i ulijte je u mikser te miješajte par minuta
  5. Ulijte vrhnje u posudu, dodajte sojino vrhnje, sol, papar i dobro promiješajte dok se sve ne sjedini

Video: How to Make Homemade Ravioli Pasta (Prosinac 2020).