+
Recepti

Punjene okrugle tikvice, veganski recept



U ovom ćemo članku predložiti vegansku verziju punjene okrugle tikvice, jednostavno jelo za pripremu, ali prije svega lagano i zdravo. Tikvice sadrže mnoga hranjiva i zdrava svojstva; rudnik vode i vlakana neophodnih za održavanje crijeva čistim tijekom najtoplijeg razdoblja godine.

Najdragocjeniji i "ljekoviti" dio tikvica predstavlja kora: sadrži folnu kiselinu i karotenoide, uključujući lutein, tvari koje mogu poboljšati elastičnost kože i pospješiti dobru probavu.
Da biste koru konzumirali bez rizika, samo odaberite tikvice iz organskog uzgoja.

Punjene okrugle tikvice, što nam treba

  • 4 okrugle tikvice
  • 6 žlica riže
  • 1 vrećica šafrana
  • 1 duga tikvica
  • Sol po ukusu.
  • Juha od povrća
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Krema od soje
  • 50 grama tofua
  • Poriluk
  • Šaka mljevenih badema

Punjene okrugle tikvice, priprema

  1. Stavite okrugle tikvice u kipuću slanu vodu na 2 minute da omekšaju
  2. Jednom izvađen iz vode, uklonite gornji dio, formirajući "šešir"
  3. Ispraznite unutrašnjost tikvice i ulijte je u posudu
  4. Prokuhajte oko 1 litre vode i ulijte biljni prah
  5. Uzmite veliku tavu koja se ne lijepi i na kapljici ulja popržite nasjeckani poriluk
  6. Ulijte rižu i tostirajte je najviše 1 ili 2 minute, nastavljajući miješati drvenom žlicom.
  7. Dodajte nekoliko kutlača juhe dok riža ne pokrije i kuhajte s poklopcem na umjerenoj vatri: svaki put kad riža upije tekućinu, morat ćete dodavati još dok ne bude potpuno kuhana.
  8. U međuvremenu izrežite dugu tikvicu na kockice i kuhajte je u drugoj tavi s kapljicom ulja na laganoj vatri
  9. Nekoliko minuta prije nego što je riža kuhana, dodajte prstohvat soli, zatim paket šafrana i odmah nakon 5 žlica sojine kreme, naribani tofu, bademe, grožđice i na kraju pulpu od tikvica koje ste prethodno ostavili sa strane
  10. Sve miješajte dok se sastojci ne sjedine
  11. Rižu ulijte žlicom u okrugle tikvice, a zatim pecite šeširom 20 minuta na 180 stupnjeva.


Video: Zapečene punjene tikvice. Centar Key. Veganski recepti (Siječanj 2021).