+
Recepti

Pečena gratinirana rajčica



U prethodnom članku pokazali smo vam kako napraviti rajčicu punjenu rižom, čak i danas ćemo prije govoriti o rajčici nego pečena gratinirana rajčica, vrlo jednostavan i brz recept: samo pomislite da izvršenje traje samo 15 minuta. No, pogledajmo detaljno kako napraviti pečenu gratiniranu rajčicu slijedeći naš korak po korak recept.

Pečena gratinirana rajčica, što nam treba

  • 1 kilogram zrelih, po mogućnosti organskih, okruglih rajčica
  • Grančica peršina
  • 3 velika poriluka
  • 1 čili
  • 50 grama ribanog sira Romano
  • Krušne mrvice
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Sol q. b.

Pečena gratinirana rajčica, priprema

  1. Uzmite rajčice, operite ih i uklonite peteljku: ako nisu organske rajčice, poželjno ih je oprati sodom bikarbonom.
  2. Stavite ih sušiti na krpu
  3. Kad je to gotovo, rajčicu prepolovite i stavite na tavu podmazanu uljem
  4. Peršin operite i nasjeckajte, poriluk ogulite i sitno nasjeckajte pa sve izlijte u posudu
  5. Dodajte ribani Romano sir u mljevenje, a zatim i sušeni čili kako bi umak dobio jači okus
  6. Sve pomiješajte s obilnim mrvicama: pobrinite se da ste sastojke dobro promiješali
  7. Rajčicu lagano posolite i prekrijte je svježe pripremljenom smjesom
  8. Na kraju svaku rajčicu poškropite kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  9. Pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva
  10. S vremena na vrijeme provjerite da li gratinirana rajčica porumeni i kad bude spremna dodajte kap sirovog ulja.

Tvoji su spremni pečena gratinirana rajčica spremni za uživanje.


Video: Osunčani paradajz + konzerviranje ljuske (Siječanj 2021).