Pretrage

Ayurvedska kuhinja

Ayurvedska kuhinja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

TamoAyurvedska kuhinjaima za cilj njegovanje tijela i duha optimiziranjem zdravlja pojedinca kroz užitak dobre hrane.

L 'Ayurvedskito je, prije svega, životna filozofija rođena u Indiji prije više od 6000 godina. ImeAyurvedskidoslovno znači "Znanje o životu ": korijen ayus znači život,dugovječnosti vidi sredstvoznanje, znanost.

Teorija koja postavlja temelje cjelokupne prakseAyurvedski(koji, ako se u Europi smatra "alternativnim" lijekom, u Indiji predstavlja standard nacionalnog zdravstvenog sustava) ravnotežu vidi kao ključni element između 5 elemenata postojanja: zemlja, zrak, vatra, voda i eter. Ti se elementi moraju održavati u ravnoteži u svakom trenutku života, čak i kada je riječ o njima Opskrba.

Baš kao i zapadne znanosti, takva je i praksaAyurvedskipripisuje određena svojstva svakoj hrani, ali u ovom slučaju hranu možemo podijeliti na "prikladniju" ili "manje prikladnu" za tri ustavne vrste. Ustavni se tipovi tiču ​​pojedinaca, zapravo svatko od nas prema ayurvedskoj medicini uglavnom dominira jednim ili dva elementa. Svakoj hrani pripisuju se svojstva koja se podudaraju s tri ustavne vrste: kapha (konstitucija kojom dominiraju elementi zemlja-voda), pitta (dominira vatra-voda) i vata (s dominantnim elementima zračni eter).

Svaki pojedinac ima svoje osobine i mora jesti zdravo, vruće (kuhano), probavljivo i dovoljno daleko od zadnjeg obroka, uzimajući u obzir njegov ustavni tip, kako bi odgovarao hrani koja najviše odgovara njegovim fiziološkim potrebama koje je opisala Ayurveda. Ayurvedska kuhinja je u osnovi vegetarijanska kuhinja.

Preporučena literatura:
Ayurvedska kuhinja. Nutritivna i terapijska svojstva hrane i kombinacija hrane - ayurvedska kuhinja: hrana za um, mudrost za tijelo

Kompletna je i praktična knjiga recepata stvorena kako bi vam pomogla da uvidite hranjiva i terapijska svojstva hrane i kombinacija hrane razvijene u skladu s različitim vrstama ustava predviđenimAyurvedski. Knjiga je vrijedan vodič za svakodnevno kuhanje i sadrži preko 250 recepata koji će vam pomoći da u praksi primijenite drevnu mudrostAyurvedska medicina.

Koji su principi ayurvedskog recepta za kuhanje?
Recepti ayurvedske kuhinje razvijeni su analizom rase (arome koje dosežu naše nepce), od 5 elemenata (voda, zrak, vatra, zemlja i eter),doša, vrste energije i drugih aspekata različitih kategorija hrane, moguće je saznati koje su namirnice i koji načini pripreme najprikladniji za naš pojedinačni ustroj. Neke nam namirnice mogu naštetiti, a druge mogu uspostaviti određenu ravnotežu.

Izvještena knjiga sadrži tablice, grafike i korisne savjete o tome kako jesti tijekom putovanja, koja jela odabrati u restoranu i kako organizirati tjedne jelovnike poštujući godišnja doba i vrstu ustava.



Video: Baklava sa dunjama. Posno na ulju. M kuhinja. (Svibanj 2022).