Pretrage

Palmino ulje, štetno za ljude i okoliš

Palmino ulje, štetno za ljude i okoliš


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

L 'Palmino ulje,kao i ulje palminog zrna ili ulje zrna palminog zrna, to su nehidrogenirana zasićena biljna ulja dobivena iz palminog ulja poputElaeis guineensis, Elaeis oleifera i Attalea maripa.

L 'palmino uljepronalazi primjenu u prehrambenoj industriji, ali i u kozmetici i proizvodnji sapuna. Odnedavno se koristi i kao izvorno loživo uljeagroenergetika.

Ulje sjemenki palme dobiva se iz sjemenki palme, dok se palmino ulje dobiva iz ploda. Oba ulja su polukruta na sobnoj temperaturi, ali se postupkom frakcioniranja mogu držati u tekućem stanju i koristiti za prženje.

L 'palmino uljeima mnogo nuspojava i na ljudsko zdravlje i na okoliš. Negativni učinci na okoliš povezani su s njegovom proizvodnjom, dok kada govorimo o ljudskom zdravlju šteta je povezana s kemijskim sastavom.

Je li palmino ulje štetno za ljudsko zdravlje?

L 'palmino uljevrlo je čest sastojak hrane: obilna uporaba u prehrambenoj industriji povezana je s niskom cijenom, što ga čini jednim od najjeftinijih biljnih i jestivih ulja na tržištu. U Belgiji javni zdravstveni službenici preporučuju ograničenje upotrebepalmino ulje.

PremaCSPI(Centar za znanost u javnom interesu),L 'palmino uljepovećava čimbenike kardiovaskularnog rizika. Već dugi niz godina utvrđeno je da su masne kiseline sposobne za povišenje razine kolesterola, povećavajući rizik od koronarne bolesti srca, upravo zasićene masne kiseline s 12, 14, odnosno 16 atoma ugljika, laurinska kiselina, l miristinska kiselina i palmitinska kiselina. L 'palmino uljesadrži upravo ove zasićene masne kiseline u visokom postotku.

Sadržaj masnih kiselina upalmino uljevidi postotak raspoređen na sljedeći način:

  • 44,3 posto palmitinske kiseline (zasićena masna kiselina)
  • 4,6 posto stearinske kiseline (zasićena masna kiselina)
  • 1,9 posto miristinske kiseline (zasićene masne kiseline)
  • 38,7 posto oleinske kiseline (mononezasićene masne kiseline)
  • 10,5 posto linolne kiseline (polinezasićene masne kiseline)

Prehrambena industrija uglavnom zapošljavapalmino uljeprofinjeno, štetnije odpalmino uljeCrvena. Crveno palmino ulje smatra se manje štetnim od rafiniranog palminog ulja jer zadržava beta-karoten, koenzim Q10, vitamin A i vitamin E.

Je li palmino ulje štetno za zdravlje okoliša?

Proizvodnjapalmino uljeznačajno oštećuje ekosustav Zemlje. Za ova pitanja upućujemo vas na dubinsku studiju pod naslovomPalmino ulje, između ljudskih prava i štete za okoliš.



Video: Kako izliječiti noktiju gljiva na nogama i rukama za 3 dana (Svibanj 2022).