Pretrage

Mišić mišića, povrća


Themišić pšenice, Također poznat kaopovrće meso, je hrana dobivena preradom pšeničnog glutena pomiješanog s različitim vrstama brašna od mahunarki: brašnom od leće, lupinog brašna, graška, brašna od slanutka, sojinog brašna ...

Brašno od mahunarki koristi se u formulacijipovrće meso kako bi omekšao tijesto i učinio gotov proizvod mekšim i nimalo gumenim. Themišić pšenicekoje nalazimo na tržištu zasigurno je obogaćeno mirisima i začinima koji se dodaju izravno u tijesto. U pripremimišić pšenice, dobivena smjesa stavi se u elastičnu prehrambenu mrežu (ili u sterilnu elastičnu gazu), a zatim kuha u aromatiziranoj juhi.

Koje su razlike izmeđuseitanimišić pšenice?
Themišić pšenicene zahtijeva posebne proizvodne postupke: tijesto dobiveno miješanjem mahunarnog brašna s čistim pšeničnim glutenom spremno je za kuhanje. Naprotiv, u pripremi sejtana kod kuće tijesto morate operati iznova i iznova. The seitan dobiva se od jakog brašna, obično se kod kuće priprema od brašna Manitobe koje se dugo mora miješati s vodom kako bi se olakšalo stvaranje glutena, osim toga, dobiveno tijesto mora se isprati iznova i iznova eliminirati sve tvari topive u vodi. Štap odseitan, nakon dugog niza pranja, nije ništa drugo nego čistogluten, ili početni elementmišić pšenice.

Pripremamišić pšeniceuključuje dodavanje brašna mahunarki čistom glutenu od pšenice. Ovom kombinacijom dobiva se izvrsna mješavina aminokiselina međusobnom prehrambenom integracijom.

Podrijetlo mišić pšenice oni su Talijani!
The mišić pšenice zamislio ga je Enzo Marascio oko 1992. godine, a zemljopisno podrijetlo vrlo je precizno i ​​ograničeno: Kalabrija. Themišić pšenicepredstavljen je cijelom svijetu kroz paviljon Calabria u scenariju Milan Expo 2015.

Pšenični mišići, recepti
Mišići od pšenice, gotovo u rangu s mesom, mogu se pripremiti na različite načine: pirjati, jesti pržene, dodavati salatama, porumeneti, narezati na punjenje sendviča ili mljeveni / smoothie za izradu polpeta.

Nutritivna svojstva mišića pšenice
Themišić pšenicedobar je saveznik onima koji slijede visokoproteinsku prehranu pružajući bjelančevine visoke biološke vrijednosti: pšenica (a time i gluten) siromašna je lizinom, aminokiselinom sadržanom u mahunarkama; naprotiv, mahunarkama nedostaje aminokiselina metionin i cistein, dva bjelančevina koja se nalaze u pšenici.

Themišić pšenice ne sadrži kolesterol i osigurava malu količinu zasićenih masti. U lipidnom profilu pojavljuju se polinezasićene masne kiseline, uključujući linolnu kiselinu (preteča omega-šest). Kada se pripremaju sa sojinim brašnom, pšenični mišići također pružaju još jednu važnu esencijalnu masnu kiselinu (alfa linolnu), preteču omega-tri.

Što se tiče unosa kalorija, procjene se odnose na podatke od oko 140-150 kcal na 100 grama proizvoda, sadržaj kalorija usporediv sa sadržajem vrlo mršave kriške mesa.

Da biste saznali kako pripremitidomaći mišić od pšeniceupućujemo vas na video u nastavku.

Mogli bi vas zanimati drugi

  • Mišići pšenice: recepti i prodaja
  • Hrana protiv glikemije


Video: Najbolja Hrana Za Rast Mišića (Listopad 2021).