Pretrage

Konzervirana hrana: sigurnosna pravila


Od konzervirana hrana važno je da su dobro izvedeni, ali i dobro očuvani. Konzervirajte konzerve čini se kao igra riječi, ali kod kuće je to važna tema, jer ako nešto pođe po krivu, ima boli. Mamin džem od jagoda je tako dobar, ali toksini vrebaju i ne vrijede riskirati. Evo onda savjeta za obranu od konzervirana hrana, čak i one bake.

Prvo: ne otvarajte staklenke konzervirana hrana a da prethodno nije pregledao spremnik s vanjske strane. Morate biti sigurni da nema curenja tekućine i da su i dalje pod vakuumom. Metalne kapice i kapsule zakrivljene su prema gore i ako ih pritisnete, čujete li klik? Dakle, to znači da se vakuum izgubio, a unutra su se razvili mikroorganizmi: bacite sve bez kušanja!

Jednako tako, ako pogledate unutar staklenke, primijetite mjehuriće zraka kako se dižu od dna do površine. To je znak prisutnosti abnormalnih plinova koje proizvode mikroorganizmi a kojih tamo ne bi trebalo biti. Ne riskiraj, bolje odustani.

Bilo to a čuva hranu domaći ili proizvod kupljen u supermarketu, u slučaju gubitka vakuuma i hermetičnosti, staklenku morate baciti. Isto vrijedi i ako u spremniku nema plina, ali nakon otvaranja proizvod ima neprirodnu boju i miris na površini. To je pokazatelj neke promjene i sve se mora sigurno riješiti.

Budući da neće biti moguće isključiti prisutnost opasnih botulinskih toksina, proizvod će se 'detoksicirati' kuhanjem u vodi trideset minuta. Nakon što se to učini, sadržaj se može odložiti u mokru frakciju i spremnik ponovno upotrijebiti, ali tek nakon što se dalje ispere pod vodom.

Treba zapamtiti da je konzervirana hrana ne vole toplinu, a oni u staklenim posudama ne vole ni svjetlost. Potonje negativno utječe na očuvanje i mora se izbjegavati. Iz oba razloga, kuhinja obično nije najbolje mjesto za čuvanje konzervirane hrane koja je još uvijek zatvorena. Bolje hlađenje podruma daleko od izvora topline. Međutim, nakon otvaranja, staklenke se mogu čuvati u hladnjaku samo neko vrijeme u rasponu od nekoliko dana do dva mjeseca, ovisno o proizvodu.

Trebate li konzerviranje staklenki? Prekrasne su i izvrsne, 8 'starih' vrsta s gumenom kapom i brtvom. Dostava kod kuće: 8 staklenki za konzerviranje od 0,2 litre



Video: OVO SU OPASNOSTI KOJE VREBAJU IZ KONZERVI TUNJEVINA,PRE NEGO ŠTO JE OTVORITE URADITE OVU STVAR (Siječanj 2022).