Kategorija Organska hrana

Mullein, muški divizam, barbasco, kraljevska svijeća ili, doista, jazavac za bradu. Mnoga imena za važnu biljku u botanici i biljnoj medicini koja su se drevni ljudi koristili kao lijek protiv svih respiratornih tegoba poput bronhitisa, upale pluća, angine te također protiv astme i nervoze. Bez pretjerivanja, jer danas postoje i učinkovitiji lijekovi, infuzije i odvari barbassosa izvrsni su protiv prehlade i iz tog se razloga koriste posebno zimi.

Rotkvice su među najmanje kaloričnom hranom koja se donosi na stol. Za razliku od mrkve, čini se da Talijani zapravo ne cijene rotkvice: vrlo je malo vrtlara koji se raduju uzgoju rotkvice. Ipak, rotkvica je, zajedno s mrkvom, izvrstan element za obogaćivanje tjestenine i salate od povrća.

Graviola, koja pripada obitelji Annonaceae, biljka je koja daje velik, žuto-zeleni plod koji može težiti do 5 kg; iznutra se nalazi mekana bijela pulpa, sočna i vrlo slatka.Svi dijelovi Graviole koriste se u biljnoj medicini, posebno lišće, kora i korijenje kojima se pripisuju različita svojstva.

Među prirodnim zaslađivačima nalazimo melasu, proizvod koji se dobiva centrifugiranjem (odvajanjem) od šećera. Tijekom pripreme, bijeli šećer (saharoza) odvaja se s jedne, a melasa s druge strane. U usporedbi s bijelim šećerom, melasa ima najveću koncentraciju vitamina i mineralnih soli kao što je željezo, za kojim je često teško zadovoljiti potrebe: ovdje postoji vrlo visok sadržaj.

Danas vam nudimo velik broj ideja za centrifugiranje jer oni koji vole zdravo kuhanje uvijek su u potrazi za novim okusima i zasigurno se ne mogu oduprijeti pozivu centrifugiranja. Ovisno o sastavu i odabranoj vrsti voća i povrća, mogu se dobiti energiziranje, zasićenje, pročišćavanje ili mršavljenje centrifugira se.

Papaja, poznata kao "stablo dinje" zbog svog ovalnog oblika koji podsjeća na onu dinje, žuto je voće ako je zrelo, zeleno ako je još nezrelo i može doseći težinu od 5 kg. Postoji i sorta s bijelom pulpom koja se koristi za proizvodnju fermentirane papaje. magnezij.

Sladić je zeljasta biljka poznata od davnina po svojim blagotvornim svojstvima za zdravlje; njegove ljekovite vrline sežu prije otprilike 6000 godina, samo pomislite da o tome ima čak i tragova u grobnicama nekih egipatskih faraona. Sladić je spomenuo i Hipokrat koji ga je smatrao ljekovitim za kašalj: sadrži glicirizin, aktivni sastojak koji ga čini prirodnim lijekom korisnim u slučaju suhog kašlja i astme.

Mrkva je povrće s tisuću terapijskih vrlina; siromašna je kalorijama i sadrži brojne hranjive sastojke za tijelo kao što su vlakna, alfa-karoten, beta-karoten. Bogata je mineralnim solima poput kalija, željeza, kalcija, fosfora, natrija, bakra i magnezija te vitaminima kao što su C, D, E, B2 i B6.Markva, zdrava svojstva Prema mišljenju stručnjaka, mrkva je u stanju pomoći probavi a za poticanje proizvodnje želučanih sokova, također bi igrao temeljnu ulogu u ravnoteži i zaštiti želuca: čini se da jača zidove želuca, braneći ga od štetnih mikroorganizama.

Jagode se savršeno prepuštaju mnogim gastronomskim jelima. No, osim što su ukusne, jagode su među najzdravijim namirnicama za naše tijelo. Već u davna vremena Rimljani su jagodama liječili bubrežne kamence, giht i upale raznih vrsta. Prirodno razdoblje zrenja jagoda je od travnja do lipnja: one koje se prodaju izvan sezone podvrgnute su strogim kemijskim postupcima konzerviranja, što je rezultiralo gotovo potpunim gubitkom njihovih korisnih svojstava.

Špinat, jedno od najpopularnijih povrća na svijetu, ima značajna hranjiva i korisna svojstva, toliko da zauzima važno mjesto na ljestvici najzdravijih namirnica za naše tijelo. Špinat ima visok sadržaj vitamina A i C, u manjim količinama vitamina B, D, F, PP i K; ali osim vitamina, u špinatu postoje umjerene količine mineralnih soli kao što su bakar, kalij, cink, kalcij i fosfor.

DOP je kratica zaštićene oznake izvornosti, IGP zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla. Ali tu su i tradicionalni proizvod i izvorna germplazma. Ovo su neki od kratica kvalitete hrane proizvedene u Italiji koji se mogu naći na proizvodima na tržištu, ali što oni znače?

Svojstva slanutka: slanutak, jedno od najstarijih sjemenki u ljudskoj povijesti, predstavlja treću najrasprostranjeniju mahunarku na svijetu nakon graha i soje. S slanutkom možete kuhati mnoga zdrava jela poput kreme od slanutka. Budući da ne sadrže gluten, može se smatrati posebno prikladnom hranom za celijakiju.

Aromatizirano ulje je kvalitetno ulje kojem se dodaju arome raznih vrsta. Izrada aromatiziranog ulja uopće nije komplicirana: samo stavite arome u staklene posude, napunite uljem i pustite da odmori najmanje tjedan dana: ako se ostavi dulje odmarati, okus će biti intenzivniji.

Sok od nonija može se smatrati pravim koncentratom nutritivnih elemenata; korisna svojstva sadržana u njemu čine je pravom superhranom. Sok od nonija dobiva se od Nonija, nepoznatog ploda morinde Citrifolia, koji raste u jugoistočnoj Aziji, Australiji i na Karibima.

Trešnje, plod drveta koji pripada obitelji Rosaceae, podijeljene su u dvije različite vrste: slatku i kiselu. Imaju izvanredna zdravstvena svojstva zahvaljujući hranjivim sastojcima od kojih su sastavljeni: oko 80 vode, šećera, proteina, vitamina A i C, kalija, fosfora, kalcija, željeza, natrija i magnezija.

Sjeme sezama primarni su izvor vitalnih zdravstvenih čimbenika ... .. vrsta vitaminskih i mineralnih tableta bogatih korisnim svojstvima: sadrži kalcij, fosfor, linolnu i linolensku kiselinu, vitamine B, E, T i D, histamin. Mogu se koristiti kao začin, za obogaćivanje salata, za doručak ili za pripremu izvrsnih jela i grickalica.

Kako čuvati jabuke, pitanje je koje se zasigurno postavlja tko ima drvo ili više ovih plodova u vrtu. Jedan od nedostataka domaćeg voćnjaka je zapravo taj što se sazrijevanje plodova odvija u kratkom vremenskom razdoblju, što otežava mogućnosti konzumacije. Šaliti sve u pekmezu šteta je i ne možete svaki dan jesti štrudlu od jabuka, trebao bi način produženja očuvanja plodova malo učinkovitiji od savjeta da ih držite na hladnom i suhom mjestu u kući.

U ovom razdoblju, više nego ikad prije, vaš organski vrt treba redovito navodnjavanje, preferirajući bočne sustave ili sustave za infiltraciju kap po kap koji su najučinkovitiji. potrebno za močenje lišća i plodova), radije rano ujutro ili eventualno navečer i ne koristite previše hladnu vodu.

Ljeti imamo puno dobrog i svježeg povrća koje se može podvrgnuti raznim kulinarskim receptima. S ljetnim povrćem možete pripremiti mnoštvo ukusnih jednostavnih i brzih priloga: od prženih tikvica preko patlidžana do scapecea. U nastavku ćemo vam donijeti popis svih mogućih priloga pripremljenih s ljetnim povrćem.

Organska hrana dobar je posao ne samo za one koji je jedu. Zapravo pobjeđuju u potrošačkoj krizi i bez cijena s popustom napreduju na tržištu. U Italiji je ukupna prodaja organske hrane u 2012. premašila 2 milijarde eura (+7 u odnosu na prethodnu godinu), a danas je naša zemlja na četvrtom mjestu u EU po potrošnji organske hrane.